Mousse au chocolat blanc

Si j'ai bien noté les infos de notre chef cuistot, voici la recette !

Ingrédients :

- Crème ENTIERE liquide - la rouge - sinon, ca ne monte pas
- Tablette de Chocolat blanc

( le plat du Tournoi était composée de 750 g crème / 425 g chocolat blanc )

Proportions :

- 1/3+ chocolat blanc
- 2/3 crème (il faut un peu plus de chocolat blanc)

- Fouetter la crème pour en faire une chantilly
- Casser le cholocat en morceaux et faire fondre au bain-marie
(certains pressés pourront utiliser la version 2x20 secondes au micro-ondes)
- Incorporer rapidement 1/3 de la crème fouettée dans le chocolat (sans tout faire retomber)
- Ensuite incorporer tranquillement les 2/3 restants
- Filmer le plat
- Au réfrigérateur quelques heures

Bon appétit !

Merci Robin