Cake Chèvre-Noix Minipouss

Salut la compagnie!

Vous me l'aviez demandé mais j'avais pas encore pu vous mettre ma recette du cake chèvre-noix que vous aviez dévoré ;-)

Mieux vaut tard que jamais, la voici donc:

• 150g de farine
• 200g de buche de chèvre
• 100g de gruyère rapé
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 15cl de lait
• 1 sachet de levure
• 60g de cerneaux de noix
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180° ou thermostat 6.
Concassez les noix.
Coupez le chèvre en dés.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
Ajoutez la farine, la levure et le lait et fouettez le tout énergiquement.
Salez et versez l'huile.
Remuez puis incorporez le gruyère rapé.
Remuez et ajoutez le chèvre et les noix.
Passez au four 40-45 minutes.
Quand le cake est cuit (vérifiez avec la pointe d'un couteau qui doit sortir sèche) laissez le tiédir avant de le démouler.

Allez les SPCOChefs, bonne dégustation! :D

Claire alias Minipouss'